鯖、鰯、鯵といった青魚を食べよう

日本人の体質はインスリンの分泌量が
他国と比較し弱いと言えます。

 

その理由は昔からの食習慣にあって、
飽和脂肪酸を沢山含む肉よりも、
多価不飽和脂肪酸を多く含む魚を摂取していたからです。

 

そしてこの多価不飽和脂肪酸は
血糖コントロールする作用があります。

 

糖尿病、合併症の予防効果があると
近頃注目が集まっているようです。

 

その訳は多価不飽和脂肪酸の
EPA、DHAが血液の凝固を予防し
血液をサラサラにする働きと
中性脂肪を減らす働きがあるからです。

 

 

ストレス緩和にも効果が期待されているので
血糖コントロールに有効と言えます。

 

EPA、DHAは白身魚と比較し
鯖、鰯、鯵、秋刀魚、鰤といった青魚に沢山含まれます。

 

 

多価不飽和脂肪酸は
人間の体中では生成することが出来ないから、
積極的に青魚から摂取する必要があります。

 

しかし多価不飽和脂肪酸は
酸化しやすいといった性質があるので
抗酸化作用がある
大根や野菜と共に食べるようにすると効果的です。

 

おすすめの青魚

 

アジ、さば、さんま、いわし、ぶりなど。

 

※毎日青魚を食べるというのは、
なかなか難しいですね。

 

DHA・EPAはサプリでサポートするのもおすすめです。

 

 

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