イカ、タコ、エビ、カニもお勧め

高コレステロール食品なので
メタボ予防の為に食べる量を減らした方がいいと
いわれていたイカ、エビ、タコ、カニですが
近年の研究結果では
生活習慣病を予防するアスタキサンチンやタウリン、クロムが
沢山含まれているから善玉食品と考えを改められたようですね。

 

 

 

エビ、鮭、いくら、カニに含まれる赤い色素であるアスタキサンチン
カロテノイドの一種で、
抗酸化力がかなり強いから
病気や老化の原因となる体内の活性酸素を除去する働きがあります。

 

あと糖尿病腎症を抑制し、
動脈硬化の予防、ストレス抑制効果があると言われています。

 

 

イカ、タコ、貝に含まれるタウリンは
アミノ酸の一種で抗酸化作用があり、
肝臓では胆汁酸が分泌されるのを促し、
コレステロールを体外に排出するのをサポートしてくれます。

 

貝の中でも特にあさりが注目でクロムと呼ばれる成分がイ
ンスリンの働きをアップし血糖値を下げる作用が期待できるようです。

 

 

 

 

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